蟹は単純に価格だけで比較してはダメ!身入り率が最も重要
あまり知られていませんが、蟹は身入り率によってランク分けされています。最高ランクの蟹は"堅蟹(かたがに)"と呼ばれ、雄の脱皮が終わり甲羅が堅くなっている為、そのように呼ばれます。堅蟹は抜群の身入り率90%以上を誇るハズレが少ない蟹です。次の蟹は"若上蟹(わかじょうがに)"と呼ばれ、堅蟹の一歩手前の状態で身入り率も程よく80~90%程度です。その下の蟹は"若蟹(わかがに)"と呼ばれ、雄の脱皮は終わっていますが甲羅が堅蟹の堅さにまでは達しておらず、身入り率は60~80%程度で個体によって当たり外れがあります。最も低いランクの蟹は"脱皮蟹(だっぴがに)"と呼ばれ、主に加工品の原材料として使われることが多く、スーパーや土産物屋で訳あり品として売られている事もあり、身入り率は最低の50%以下で身もスカスカでお勧め致しません。今回お取り寄せ通販用にご用意した蟹は、中でも最高ランクの「堅蟹」で、身がギッシリ詰まったおすすめの蟹です。カニ選びにお悩みの際は、是非一度、身入り率も考慮してみて下さい。
繊細な毛蟹、迫力のタラバガニ、上品なズワイガニは、まさに王道
蟹は冬の味覚の代表と呼ぶに相応しい北海道グルメの海鮮食材です。通販でも人気の蟹のうち、毛蟹、タラバガニ、ズワイガニは最も有名な三大蟹です。鮮やかな黄金色に輝くカニミソは濃厚でコクがあり、身は繊細で甘みがある噴火湾産浜茹で毛蟹。ボリューム感ある極太で貫禄の脚は、プリプリ食感で肉質には弾力があり、ズッシリ迫力の食べ応えが醍醐味として楽しめる本タラバガニ。濃厚な甘みとプリプリに引き締まった繊維質の身肉の食感が絶妙に旨い、上品な甘さあふれるズワイガニ。その代表的な三種の蟹を味比べが出来るセットを当店通販でご用意させていただきました。もちろん単品での購入も可能です。北海道直送の三大蟹の味の違いをご家族でワイワイ言いながら、贅沢なカニパーティーで食べ比べしてみてはいかがでしょうか?お取り寄せ通販ならではの厳選された蟹をご用意させていただきました。是非この機会に、ご家庭でお楽しみいただけますと幸いです。
三大蟹の中でも特にオススメなのが噴火湾の毛蟹
蟹の本場、北海道の食通が好んで食べるのが毛蟹です。北海道でも様々な海域に生息する毛蟹ですが、その中でも噴火湾で獲れる毛蟹は特に繊細な身肉で、黄金色に輝くカニミソは毛蟹の中でも格別で最も美味しいとも言われています。噴火湾は波が穏やかで帆立養殖も盛んに行われており、太平洋の潮流が流れ込みプランクトンの養分も豊富なため、そこを餌場にする毛蟹は自然に美味しくなります。繊細な甘さと引き締まった身、クリーミーで濃厚なカニミソたっぷりの正に絶品毛ガニです。他の産地の毛蟹に比べカニミソがやや緩めなので、ダキ(胸)肉の部分が特に美味しいです。噴火湾産の毛ガニは漁期も10日間程度と短く、非常に希少です。また毛蟹を剥くのが面倒という方にはお手軽な甲羅盛りがあります。毛蟹は殻を剥きづらいという方も多いかと思いますが、甲羅盛りは一尾の毛蟹を捌いて丸ごと解体して甲羅に盛り付けています。身が取りづらい肩肉の部分もプロの職人が余すことなく手作業で捌いているので、食べ残しがなくなって非常にお得です。
身入り抜群の堅蟹だけを厳選して、北海道直送の通販で
市場に出回る前に競り落とし、旨い蟹を先取り、いいとこ取り
市場に出る前に産地で直接、競り落とす
札幌中央卸売市場で取り引きされる前に、旬の毛蟹を産地で直に競り落とすことにより、身質の良い蟹を厳選して先取り、いいとこ取りして、皆様のもとへ通販でお届け致します。
プロの目で美味しい蟹の個体を見極める
この道数十年と熟練の目を持つ海産物の目利きのプロが、甲羅の形状や色、重量感から絶品の蟹だけを厳選しました。希にズワイガニ姿の甲羅の表面に黒いつぶつぶのカニビルの卵が付いている事がありますが、生き物が故の自然なものです。蟹の品質には問題ありませんのでご安心ください。
王道の毛蟹・タラバガニ・ズワイガニの三大蟹を厳選
食べられる蟹と言えば、渡り蟹(ガサミ)、花咲蟹、栗蟹、アサヒガニ、イチョウガニ、上海蟹、タカアシガニなど様々ありますが、当店では蟹の王道とも言える、毛ガニ、ズワイガニ、タラバガニの三大蟹を厳選しました。
身入り率が最高の堅蟹を厳選
よくある"訳アリ"品でなく、蟹の中でも身入り率が最高ランクに位置する”堅蟹”だけを厳選した、とても贅沢な三大蟹の詰め合わせセットです。安かろう悪かろうではなく、身が詰まって味噌もいっぱいの良質な蟹を少しでもお安く皆様の元へお届け致します。なおカニミソの入り方は生き物特有の個体差がありますので、予めご了承ください。
姿だけでなく、脚肉もご用意
姿の蟹だけでなく、肩肉をカット済みで蟹爪も付いた脚肉(切れ目無しのシュリンク包装)や、一番脚の棒肉ポーションもご用意しました。
当店のカニの重量に氷は含まれておりません
当店の冷凍カニは冷凍焼けを防ぐため表面に薄い氷の膜でグレース加工しておりますが、カニの重量にはその氷の重さは含まれておらずグレース加工される前の重量です。なおカニの解凍時の温度や時間によってはカニそのものの水分が消失され、解凍後の重量が少なくなる場合もございますので予めご了承ください。
産地直送の最大の魅力、それは実のところ冷凍だから
毛蟹の味が決まるのは、茹で方が勝負
蟹を知り尽くしたプロの職人が、海水と同じ濃度の絶妙の塩加減と蟹身の甘みを最大限に引き出す茹で加減で巨大な釜の中で塩ゆでするからこそ、カニ酢が無くても美味しい毛蟹をお届けできます。
獲れたて直送の味わいをお届けする為に
水揚げされた蟹は時間が経つほど美味しさは減少します。ボイル加熱済みの蟹を急速冷凍して旨味を凝縮させました。近年の冷凍技術向上により獲れたての味を保つ最良の方法は絶対的に冷凍なんです。
水揚げからご自宅まで、最短時間を目指す…だから新鮮
店頭で長時間晒すのではなく、産地から直接ご自宅へ…生鮮魚介類の蟹を新鮮なままの状態でお客様のもとへお取り寄せ通販でお届け致します。
カニを美味しくお召し上がりいただく為の解凍方法
当店の冷凍カニは、業務用冷凍庫で急速冷凍してあります。急激に解凍すると旨味成分がドリップとして流れ出てしまうため冷蔵庫で時間を掛けてゆっくり自然解凍してください。流水解凍も絶対お止めください。
カニの剥き方がわかる冊子も同梱
一尾丸々カニ姿の簡単な剥き方を記載した冊子も同梱しております。特別なハサミではなく、ご家庭のキッチンバサミで簡単に剥くことができます。なお蟹を剥く際はトゲなどで手を怪我しないよう十分ご注意ください。
贈答用としても大変喜ばれております
当店のカニは、出荷元から送り先へ直送でお届け致します。また熨斗の指定もできますので、お歳暮ギフトやご贈答用などの贈り物としても大変喜ばれております。もちろんご自宅用やご家庭用に年越しやお正月の集まりといったホームパーティーにも最適です。
沢山のお喜びの声をいただき本当にありがとうございます
みんなが喜びました
娘家族が久しぶりに帰省するので、孫が大好物のカニを注文させていただきました。たらば蟹の迫力ある姿に、孫達は大興奮!ボイルしてあるので 解凍するだけで お手軽に食べられるのは有り…
中野晶子 様 オススメ度:
豪華な3大蟹
豪華な3大蟹のセット!一度は食べ比べしてみたいと思ってたんですよ。毛ガニは少し小ぶりではありましたが、見入りが良いものでミソもびっちり入ってました。タラバはさすがに風格のある…
安部朋美 様 オススメ度:
ズワイガニ
量も多く、おいしかったです。
xss 様 オススメ度:
※《商品レビュー》を一部抜粋 [4.5] (211件)
各種メディア(TV・ラジオ・雑誌)で当店をご紹介いただきました
2024年 11月 す・またん!(読売テレビ) 2024年 1月 最強のお取り寄せ2024(ぴあMOOK) 2022年 11月 女性自身(光文社) 2022年 10月 ベストお取り寄せ大賞[金賞]W受賞 2021年 9月 Nスタ(TBSテレビ) 2021年 5月 浜ちゃんが!(読売テレビ) 2021年 4月 スクール革命!(日本テレビ) 2020年 10月 サタデープラス(MBSテレビ) 2020年 6月 TokyoWalker(KADOKAWA) 2018年 6月 サワダデース(九州朝日放送) 2017年 12月 上沼恵美子のおしゃべりクッキング(学研) 2017年 11月 グッド!モーニング(テレビ朝日) 2016年 1月 お願い!ランキング(TV朝日) 2015年 12月 LINE NEWS(LINE) 2015年 1月 急上昇ワード12位獲得(Yahoo!Japan) 2014年 11月 ひるおび!(TBSテレビ) 2014年 1月 日曜ビッグバラエティ(テレビ東京) 2013年 12月 お取り寄せ日和(J-WAVE) 2013年 11月 Yahoo!ニュース(Yahoo!Japan) 2013年 1月 ゴジカル!(JRT四国放送) 累計販売数340,000個突破!!
※2024年12月現在、ふるさと産直村全商品販売実績
ふるさと産直村実演販売実績百貨店
大丸心斎橋店 (大阪府大阪市)
博多大丸 (福岡県福岡市)
下関大丸 (山口県下関市)
井筒屋 小倉店 (福岡県北九州市)
井筒屋 黒崎店 (福岡県北九州市)
宇部井筒屋 (山口県宇部市)
近鉄百貨店 阿倍野店 (大阪府大阪市)
近鉄百貨店 桔梗が丘 (三重県名張市)
近鉄松下百貨店 (山口県周南市)
福岡三越 (福岡県福岡市)
西武 沼津店 (静岡県沼津市)
福屋 八丁堀本店 (広島県広島市)
鶴屋百貨店 (熊本県熊本市)
宮崎山形屋 (宮崎県宮崎市)
※ 上記デパートでの常時出店販売ではありませんので、ご注意ください。
定番のタラバガニとズワイガニはやっぱり外せない蟹
タラバガニは、別名キングクラブとも呼ばれ、極寒のオホーツク海などで水揚げされます。当店通販で取り扱っている本タラバガニは見分け方が難しいアブラガニと違い蟹本来の旨味が味わえる本物の大型タラバガニです。そのまま食べても美味しいですが、焼きガニやバター焼き、天ぷらにしても美味しいです。姿のタラバガニは内子入りの蟹があるかもしれません(個体による為、内子入りを保証するものではありません)。ズワイガニは日本海側でブランド化されている蟹で、北陸地方では越前ガニや雌の香箱蟹、山陰地方では松葉ガニや雌のセコガニ、京丹後では間人蟹と呼ばれています。これらと同じ品種にも関わらずブランド化されていない為、お値打ち価格の通販でご提供することができます。過去に紅ズワイガニをズワイガニと偽る悪質業者もいましたが、当店で取り扱うのは本物の天然ズワイガニです。かに刺しやカニ鍋、しゃぶしゃぶ、かに雑炊、味噌汁にしても美味しいです。蟹は昨今のロシア情勢や自然資源枯渇による輸出規制で価格高騰し高級品となっており、日本での流通量も大幅に削減されておりますが当サイトにお越しのお客様の為に可能な限りの量を確保させていただきました。
このページに北海道ヤマタの
全ての商品を掲載しております。
品揃え多数ですので、
ゆっくりお買い物をお楽しみください。
身入り良い堅蟹を厳選!
三大蟹の味比べ三昧セット
身入り率が最高ランクの"堅蟹"を厳選しました!
お取り寄せ完全ガイド「カニ部門」第1位獲得
商品名 | 三大蟹の味比べ三昧セット |
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内容量 | 【2~3人前】 -合計約1.65kg- 毛ガニ姿ボイル×1尾(約350g) ズワイガニ脚ボイル(約500g) 本タラバガニ脚ボイル(約800g) 【3~4人前】 -合計約2kg- 毛ガニ姿ボイル×2尾(約700g) ズワイガニ脚ボイル(約500g) 本タラバガニ脚ボイル(約800g) 【4~5人前】 -合計約2.7kg- 毛ガニ姿ボイル×2尾(約700g) ズワイガニ姿ボイル×3尾(約1.2kg) 本タラバガニ脚ボイル(約800g) |
原産地 | 毛ガニ:北海道産 ズワイガニ:ロシア・アメリカ・カナダ産 タラバガニ:ロシア・ノルウェー・カナダ産 |
出荷元 | 北海道ヤマタ(北海道) |
賞味期限 | 冷凍180日間[解凍目安:約24時間] |
お届け | ヤマト運輸クール便《送料詳細》 配達日時指定可/のし指定可/在庫有り |
その他 | ※消費税軽減税率(8%)対象商品 |
卵 | 小麦 | そば | 落花生 | 乳 | えび | かに |
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- | - | - | - | - | - | ◯ |
本店サイト【限定の特別価格】でご提供中です!
価格そのままで年末年始お届け日時指定も可能です
三大蟹セットの他にも、様々な種類の蟹を取り扱っています
【2024年新物入荷!】
北海道噴火湾産 浜茹で黄金毛ガニ身入り率が最高ランクの"堅蟹"を厳選しました!
市場に出回る量も少ない長万部のブランド毛蟹です。
商品名 噴火湾産黄金毛ガニ姿 内容量 毛ガニ姿ボイル
特典:美味しいお召し上がり方原産地 北海道産(長万部産) 出荷元 北海道ヤマタ(北海道) 賞味期限 冷凍180日間[解凍目安:約24時間] お届け ヤマト運輸クール便《送料詳細》
配達日時指定可/のし指定可/在庫有りその他 ※消費税軽減税率(8%)対象商品
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています 卵 小麦 そば 落花生 乳 えび かに - - - - - - ◯ 本店サイト【限定の特別価格】でご提供中です!
好評につき完売しました
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価格そのままで年末年始お届け日時指定も可能です
北海道産!浜茹で毛ガニ姿
身入り率が最高ランクの"堅蟹"を厳選しました!
商品名 北海道産浜茹で毛ガニ 内容量 毛ガニ姿ボイル350~400g(1尾あたり)
特典:美味しいお召し上がり方原産地 北海道産(長万部含む北海道全域) 出荷元 北海道ヤマタ(北海道) 賞味期限 冷凍180日間[解凍目安:約24時間] お届け ヤマト運輸クール便《送料詳細》
配達日時指定可/のし指定可/在庫有りその他 ※消費税軽減税率(8%)対象商品
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北海道直送!
上品な甘み溢れる深海のズワイガニ姿身入り率が最高ランクの"堅蟹"を厳選しました!
商品名 深海のズワイガニ姿 内容量 ズワイガニ姿ボイル
特典:美味しいお召し上がり方原産地 ロシア・アメリカ・カナダ産 出荷元 北海道ヤマタ(北海道) 賞味期限 冷凍180日間[解凍目安:約24時間] お届け ヤマト運輸クール便《送料詳細》
配達日時指定可/のし指定可/在庫有りその他 ※消費税軽減税率(8%)対象商品
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北海道直送!
迫力の食べ応え深海の本タラバガニ姿身入り率が最高ランクの"堅蟹"を厳選しました!
商品名 深海の本タラバガニ姿 内容量 本タラバガニ姿ボイル
特典:美味しいお召し上がり方原産地 ロシア・ノルウェー・カナダ産 出荷元 北海道ヤマタ(北海道) 賞味期限 冷凍180日間[解凍目安:約24時間] お届け ヤマト運輸クール便《送料詳細》
配達日時指定可/のし指定可/在庫なしその他 ※消費税軽減税率(8%)対象商品
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北海道直送!
ケガ人を出さない毛ガニ甲羅盛当店でも売れ筋の"人気商品"です!
剥くのが面倒な方には、手も汚れない甲羅盛がオススメです。甲羅盛には、脚肉・かにみそ・肩肉の全てが入っています。お子様でも簡単にお召し上がりいただけます。
商品名 ケガ人を出さない毛ガニ甲羅盛 内容量 毛ガニ甲羅盛200g(1個あたり)
特典:美味しいお召し上がり方原産地 北海道産 出荷元 北海道ヤマタ(北海道) 賞味期限 冷凍180日間[解凍目安:レンジで約4~5分] お届け ヤマト運輸クール便《送料詳細》
配達日時指定可/のし指定可/在庫有りその他 ※消費税軽減税率(8%)対象商品
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北海道直送!蟹の女王ズワイガニ甲羅盛
商品名 ズワイガニ甲羅盛 内容量 ズワイガニ甲羅盛120g(1個あたり)
特典:美味しいお召し上がり方原産地 カナダ産(北海道加工) 出荷元 北海道ヤマタ(北海道) 賞味期限 冷凍180日間[解凍目安:レンジで約3分] お届け ヤマト運輸クール便《送料詳細》
配達日時指定可/のし指定可/在庫なしその他 ※消費税軽減税率(8%)対象商品
■下記アレルギーを含む特定原材料を使用しています 卵 小麦 そば 落花生 乳 えび かに - - - - - - ◯ ※その他「大豆」を使用しています
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毛蟹&ズワイガニ!
2種の甲羅盛食べ比べセット
商品名 2種の甲羅盛食べ比べセット 内容量 毛ガニ甲羅盛200g×2個
ズワイガニ甲羅盛120g×3個
特典:美味しいお召し上がり方原産地 毛蟹(北海道産)・ズワイガニ(カナダ産) 出荷元 北海道ヤマタ(北海道) 賞味期限 冷凍180日間[解凍目安:レンジで約3~5分] お届け ヤマト運輸クール便《送料詳細》
配達日時指定可/のし指定可/在庫なしその他 ※消費税軽減税率(8%)対象商品
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北海道直送!
上品な甘み溢れる深海のズワイガニ脚身入り率が最高ランクの"堅蟹"を厳選しました!
商品名 深海のズワイガニ脚 内容量 ズワイガニ脚ボイル
特典:美味しいお召し上がり方原産地 ロシア・アメリカ・カナダ産 出荷元 北海道ヤマタ(北海道) 賞味期限 冷凍180日間[解凍目安:約24時間] お届け ヤマト運輸クール便《送料詳細》
配達日時指定可/のし指定可/在庫有りその他 ※消費税軽減税率(8%)対象商品
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北海道直送!
迫力の食べ応え深海の本タラバガニ脚身入り率が最高ランクの"堅蟹"を厳選しました!
商品名 深海の本タラバガニ脚 内容量 本タラバガニ脚ボイル
特典:美味しいお召し上がり方原産地 ロシア・ノルウェー・カナダ産 出荷元 北海道ヤマタ(北海道) 賞味期限 冷凍180日間[解凍目安:約24時間] お届け ヤマト運輸クール便《送料詳細》
配達日時指定可/のし指定可/在庫有りその他 ※消費税軽減税率(8%)対象商品
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北海道直送!殻剥きズワイガニ 一番脚
商品名 殻剥きズワイガニ一番脚 内容量 生冷 ズワイガニポーション
特典:美味しいお召し上がり方
※加熱してお召し上がりください原産地 ロシア・アメリカ・カナダ産 出荷元 北海道ヤマタ(北海道) 賞味期限 冷凍180日間[解凍目安:約4~5時間] お届け ヤマト運輸クール便《送料詳細》
配達日時指定可/のし指定可/在庫有りその他 ※消費税軽減税率(8%)対象商品
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北海道直送!殻剥き本タラバガニ 一番脚
商品名 殻剥き本タラバガニ一番脚 内容量 生冷 本タラバガニポーション
特典:美味しいお召し上がり方
※加熱してお召し上がりください原産地 ロシア・ノルウェー・カナダ産 出荷元 北海道ヤマタ(北海道) 賞味期限 冷凍180日間[解凍目安:約4~5時間] お届け ヤマト運輸クール便《送料詳細》
配達日時指定可/のし指定可/在庫有りその他 ※消費税軽減税率(8%)対象商品
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北海道直送!濃厚なコクの花咲ガニ姿
商品名 | 花咲ガニ姿 |
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内容量 | 花咲ガニ姿 特典:美味しいお召し上がり方 |
原産地 | 北海道産 |
出荷元 | 北海道ヤマタ(北海道) |
賞味期限 | 冷凍180日間[解凍目安:約24時間] |
お届け | ヤマト運輸クール便《送料詳細》 配達日時指定可/のし指定可/在庫なし |
その他 | ※消費税軽減税率(8%)対象商品 |
卵 | 小麦 | そば | 落花生 | 乳 | えび | かに |
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◆蟹通販専門店「北海道ヤマタ」ヤマト運輸-送料
「北海道ヤマタ」で、税込21,600円以上ご注文の場合(お届け先毎)は、送料無料とさせていただきます。
神奈川 山梨
鹿児島
※クール商品は上記に330円加算されます
お支払い方法
当店の取扱商品は全て消費税込み表示です。
クレジットカード決済
代金引換
ヤマト運輸宅急便コレクト
お支払い代金 代引手数料 ~9,999円 330円 10,000円~29,999円 440円 30,000円~54,999円 660円 55,000円~99,999円 880円 100,000円~ 1,320円 コンビニ後払い
※ご利用限度額:55,000円/後払手数料:280円
銀行振込・ゆうちょ銀行
前払いとなりますので、ご入金確認後に出荷いたします。
お届けについて(全国対応)
配達日時指定可
8時 14時 16時 18時 19時 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 12時 16時 18時 20時 21時 ご注文から最短で4日後を目安に発送いたします。
ヤマト運輸配達員も指定時間内の配達を心がけておりますが、天候や天災、交通事情といった不慮の事情により、お届けが遅れる場合もあり、配達日時の保証は致しかねますので、ご了承ください。お届け先住所のご入力を誤った場合、ヤマト運輸ではお荷物が転送扱いとなり別途転送料金(着払い)が発生いたしますので、ご注意ください。ギフトでのお取り扱い可能な商品です。
ご注文手続き時に、熨斗と水引きのご指定も可能です。日本国内全国配送可能です。
※離島地域(大島・八丈島を除く伊豆諸島および小笠原村)によっては、ご注文をお受け出来ない場合もありますので、ご了承ください。お召し上がり人数の目安
一般的なご家族を想定しております。
例えば3~4人前の場合、成人男性1名、成人女性1名、小学生程度のお子様1~2名で設定しております。
成人男性3~4名でお召し上がりになられる際は、少し物足りない場合もございますので、こちらも考慮に入れてご検討ください。ポイントシステムについて
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